46 ______ Mleczko kokosowe domowej roboty
-----------------------------------------------

4 szklanki wody
1,5 - 2 szklanki wiórek kokosowych

Do ciepłej (nie gorącej) przegotowanej wody wsypać wiórki kokosowe.Zostawić na 1-2 godziny.
Następnie zmiksować w blenderze, aż staną się gęsto – kremowe. Przelać najpierw przez sitko, a następnie przez gazę lub lnianą ściereczkę.
Przechowuj w lodówce maksymalnie 3-4 dni, gdyż nie ma w nim konserwantów. „Śmietanka” z mleka kokosowego może rozdzielić się i wypłynąć na górę, wystarczy przed użyciem wstrząsnąć lub zamieszać

Z pozostałych resztek kokosa,po wysuszeniu / w piekarniku/ możemy przygotować mąkę kokosową.